近日，国际食品科学领域权威期刊Food Chemistry在线发表了我校袁侯群、鲍光明团队的最新研究成果，题为A facile and stable single-system fluorescent sensor array for the quantification and discrimination of nitrofuran antibiotics。湖北工业大学为第一完成单位。
硝基呋喃类抗生素（NFAs）的滥用严重威胁食品安全与人类健康，亟需建立快速灵敏的检测方法。团队将铽离子（Tb3+）植入锆基金属有机框架（Zr-MOF），开发出一种双发射荧光材料TbUDPA，首次在单一体系中实现对四种硝基呋喃类抗生素（硝基呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因）的同时定量与区分，并在真实食品样品中取得优异的回收率。基于TbUDPA的单体系传感阵列还可通过主成分分析与层次聚类分析识别二元、三元混合体系，并制成纸基传感器实现硝基呋喃西林的快速可视化检测，为多组分抗生素残留检测提供了新方法。
研究过程中，团队依托我院大型仪器共享平台的多台设备完成了材料的系列表征与性能验证：荧光分光光度计用于测定材料的荧光发射光谱与传感响应，紫外分光光度计用于记录紫外—可见吸收光谱，傅里叶变换红外光谱仪用于解析材料的官能团与化学结构，高效液相色谱仪用于实际样品检测结果的对照验证。上述仪器均属平台长期开放共享设备，为材料的合成表征与传感性能评价提供了有力的技术保障。
该成果为食品安全检测中多组分抗生素残留的快速、灵敏、可视化识别开辟了新路径，对保障食品安全与公众健康具有重要意义，充分彰显了大型仪器共享平台在支撑跨学科协同创新、服务一流学科建设中的重要作用。
